02.01.2019

Mega tofurnik dyniowy

Tofurnik wydaje się być ciastem tylko dla wegan - jednak zdecydowanie polecam go wszystkim nieweganom :) Jest po prostu pyszny, delikatny i można go zjeść w każdej ilości ;p

Spód:

100 g ciasteczek owsianych
100 g pestek dynii
5 – 6 łyżek oleju kokosowego
szczypta soli

Masa:

2 kostki tofu / 2 x 180 g
1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej
¾ szklanki ksylitolu
½ szklanki puree dyniowego
2 łyżki mąki z tapioki
1 łyżeczka pasty waniliowej lub ziarna z 1 laski wanilii
1 łyżeczka cynamonu
skórka otarta z połowy pomarańczy
szczypta soli
1 szklanka mleka kokosowego
½ szklanki soku z cytryny

Żurawinowy kisiel:

½ szklanki świeżej żurawiny
¼ szklanki wody
1 łyżeczka mąki z tapioki
2 łyżki wody

Przygotowanie:

Przygotowanie spodu: wszystkie składniki zmiksować blenderem na grube okruchy. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia i na dno wysypać pokruszony spód - ugnieść palcami tak aby sie w miarę nie kruszył i wstawić do lodówy na 30 min.
Masa: piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Wszystkie składniki poza mlekiem oraz sokiem z cytryny umieścić w misce i zblendować na bardzo gładką masę – gdy masa osiągnie idealną gładkość można powoli dolewać płyny cały czas miksując.
Tofurnikową masę wylać do schłodzonej wcześniej tortownicy , następnie wsadzić do rozgrzanego piekarnika do 160 stopni i piec przez 15 minut, po tym czasie temperaturę zmniejszyć do 120 stopni i piec kolejne 45 minut. Polecam piec z odrobiną parowania dzięki czemu tofurnik nie popęka - jeżeli wasz piekarnik nie posiada takiej funkcji wystarczy wstawić naczynie żaroodporne wypełnione wodą.
Po upływie 45 min wyłączyć piekarnik ale pozostawić ciasto w środku na kolejnych 15 min. Ja tak zawsze robię też z sernikiem :) Studzić przez 2-3 h.
Kisiel żurawinowy - nie omijajcie bo nadaje naprawdę super smak, bez niego aż tak dobrze nie smakuje ;p: w małym garnuszku zagotować żurawinę z wodą i gotować przez 5 minut. Mąkę tapiokową wymieszać z wodą , następnie wlać do garnka z żurawiną i energicznie wymieszać. Rozsmarować na wierzchu ciasta. Można posypać dodatkowo płatkami migdałowymi :)

Wartości odżywcze:

Kalorie: 298 kcal (porcja 150 g)
Białko: 9 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 29 g

Czytaj więcej:

Czytaj więcej

30 marca

Jakie właściwości ma babka płesznik?

Jest wiele rozmaitych produktów, które mają mnóstwo pozytywnych cech, a nie są do końca znane. Babka płesznik zalicza się do tego grona. Przeczytaj najważniejsze fakty na jej temat! Dowiedz się,...

Czytaj więcej

27 marca

W jaki sposób olej lniany działa na zdrowie?

Dzisiaj dowiesz się dużo na temat tego produktu! Skąd pochodzi olej lniany? Jak się go pozyskuje? Czy ten produkt działa na zdrowie? Kiedy warto go spożywać, a kiedy nie? Jakie są najważniejsze...

Czytaj więcej

24 marca

Kapusta kiszona: sprawdź, czy warto ją jeść!

O tym produkcie bardzo pozytywnie wypowiadają się lekarze, dietetycy i sami klienci. W końcu kapusta kiszona to "skarbnica" wielu cennych właściwości. Dlaczego warto ją spożywać? Kiedy jest to zaś...

Czytaj więcej

Dieta dopasowania do Twoich potrzeb

Wybierz stałą dietę lub skomponuj swoje menu, wybór należy do Ciebie.

Standard

4.8

Plan dietetyczny, ułozony przez nasz zespół dietetyków to idealne połączenie znanych i lubianych potraw w wersji Fit.

już od 49 zł